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關於惠蓀咖啡豆
1936年,日本政府引種咖啡惠蓀林場,為台灣咖啡栽培之始,並經長期改良品質優良,曾獲美國世界農產品大展銀牌獎。
1996年,中興大學委託本公司接手經營惠蓀林場咖啡園,秉持良好傳統,導入獨特烘焙技術,並積極研究咖啡豆之特性,研發配方,正式以惠蓀咖啡行銷,漸獲各界喜好。
1999至2003年,政府為加強中南美洲之外交,外交部舉辦一系列中南美洲咖啡嘉年華,由本公司所產製之咖啡為台灣當年唯一市場行銷者,乃代表台灣參展,深獲各界好評,一舉打響台灣咖啡之知名度,並掀起咖啡熱潮。
10年來,由於國立中興大學實驗林管理處,森林學系與各相關單位之輔導與協助外,本公司仍積極對產品研發與改善,並持續推展本土咖啡-惠蓀咖啡,敬請持續給予支持與肯定。
惠蓀咖啡是台灣咖啡的鼻祖,於民國25年引進栽種與牙買加藍山咖啡同屬阿拉伯種,品質優良、口感中性、香氣濃郁,當您喝完惠蓀咖啡後會讓您口齒留香、流連忘返。
以50年的種植經驗研究出最適合咖啡樹生長的方式,發展出以相思樹遮陰的種植法,相思樹葉密集但假葉不大,陽光可穿越縫隙,提供咖啡樹需要的日照,卻不會讓它們曬過了頭,影響咖啡豆的品質。好的咖啡豆都生長在濕氣重、早晚溫差大的環境,惠蓀林場的氣候條件正符合咖啡樹的需求。
惠蓀咖啡並不是會讓人驚艷的咖啡,濃烈這兩個字放不到它身上,但它溫和的味道,卻符合了大部份台灣咖啡族的喜好;咖啡豆採中度烘焙,黑咖啡喝起來有些微酸,但不會讓人難以入口,反而豐富了口感的變化,加糖加奶之後,酸味盡除,只剩咖啡的香醇。就算不是虹吸式的費工煮法,倒入機器的懶人煮法也有好味道。
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